100研修室訪問
2005-03-18 (金) 第１７回 くらしき作陽大学食文化学部 真部研究室
【第１７回】 くらしき作陽大学食文化学部 真部研究室
【訪問日時】 平成１７年３月１８日（金） １４：００〜１６：００
【研究テーマ】 食の実体験−あれこれ−
結果の詳細内容はこちら
参加者
飲食料品卸売業（青果）、製粉製造業、金属加工など８名（３社１団体）
参加者の声
・氷温管理するのに適した青果物について興味を持っておりぜひ教えて頂きたい。
・小麦の皮や胚芽の部分の利用に興味がある。今後様々なお知恵を拝借できればと思う。
