おかやま産学官ネット

参加研究者

岡山理科大学
・教授（環境バイオテクノロジー、生物工学、応用微生物学）
・講師（応用微生物学、酵素化学、生物工学）
岡山県立大学
・准教授（振動工学、空力弾性学）
・講師（高齢者福祉、リハビリテーション、福祉工学）
・共同研究推進員（プロダクトデザイン、産学官連携推進）

参加者の声

・安全で衛生的な場内でいろいろなグミ、プレッツェル、クッキー、キャンディなどが自動化された行程で次々と製造されたいるのは圧巻であった。
・業界の売り上げは下降傾向にあり、少子化・高齢化進むことから味覚・食間はもちろん機能性と取り入れていくことが必要と感じた。