100研修室訪問
2008-10-16 (木) 第３７回 倉敷芸術科学大学 須見研究室
１．日 時 平成２０年１０月１６日（木)１４：００〜１５：３０
２．場 所 倉敷市連島町西之浦２６４０番地
倉敷芸術科学大学 本館多目的室
３．講 師 倉敷芸術科学大学 生命科学科
教 授 須見 洋行 氏
４．テーマ 「テンぺの機能性について」
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参加者
8名 (2社)
参加者の声
・「テンペ」はインドネシアの伝統的発酵食品として知られ、その菌の繁殖力は非常に旺盛である。また、血栓をつくりにくくするため血栓症の予防効果もあり、今後も更なる効果が期待される。
・大学側も産学官の窓口を設置し、産学官連携を強化しており、今後の産学官連携による研究開発等も期待出来る。
